Como é caro o Big Mac aqui! Mas, por que?

Ontem a revista The Economist publicou seu habitual Big Mac Index. Imediatamente, a mídia repercute a informação. O Globo e a Folha colocam em grandes manchetes nas suas páginas de economia.

Lá pelo 3º, 4º… período da Faculdade os professores de Macroeconomia (e os livros também) citam o Índice Big Mac para exemplificar a “paridade do poder de compra”. O índice pressupõe que por ser o mesmo produto (um Big Mac é um Big Mac em qualquer lugar do mundo) o preço deveria ser o mesmo que o cobrado nos EUA.

Portanto, quando o preço do sanduba no país X é transformado em dólares pela taxa de câmbio correspondente, podemos verificar se a moeda de X está valorizada ou não. É uma das trilhares formas de ver o câmbio.

Paridade americana

O Big Mac no Brasil é um dos mais caros do mundo. No patamar de Suécia e 31% mais caro que nos EUA, indicando a valorização do Real frente ao Dólar.  Com o peso muito desvalorizado verifica-se também porque o Big Mac na Argentina é o mais barato entre os pesquisados (viagem para Recife custa o dobro de Buenos Aires).

Mas tal índice deixa a desejar. A própria revista britânica aponta para o fato:

The bulk of a burger’s cost depends on local inputs such as rent and wages

Chamou a atenção o “wages”. Apesar do preço do burger estar no mesmo patamar, o nível dos salários no Brasil é bem diferente da Suécia. O que ninguém explica é o por que da discrepância. Por que aqui o Big Mac é tão caro? A revista fala da questão dos juros altos:

The Brazilian real is one of the few emerging-market currencies that is trading well above its Big Mac benchmark. With interest rates high—the policy rate now stands at 10.75%—Brazil has attracted lots of attention from yield-hungry investors.

É um fator importante, mas não creio que seja o ponto central. A resposta para a questão é a mesma de sempre, de qualquer produto feito aqui: tributação. Enquanto nos EUA os produtos sofrem em média taxação de 10%, aqui passa dos 30%. Nem McDonald’s, nem ninguém, consegue escapar de uma das maiores cargas de impostos do mundo.